J'ai vu ici, comme sur d'autres blogs ou sur des forums des questions concernant ces cartes (voir ici). Notamment savoir pourquoi alors que l'on vante le régime crétois, le sud semble moins bien loti que nous : Espagne, Portugal, Italie, Grèce.

A y réfléchir, je vois deux raisons majeures pouvant expliquer cela, mais je ne connais pas d'études susceptibles de valider réellement cette pensée.

Tout d'abord, le tabac. 

Il me semble avoir lu que le pourcentage de fumeurs dans la population générale est plus élevé dans ces pays qu'en France. Et j'ai lu lors de la mise en place de la loi d'interdiction de fumer dans les lieux publics pour la France, que la quantité de tabac fumé est également largement inférieure chez nous. Et bien entendu, je n'arrive pas à remettre la main sur ces données !

L'autre raison, c'est la consommation de sel. 

On a l'impression à passer dans ces pays que l'utilisation en est encore plus large que chez nous, mais je ne connais pas de données comparatives sur le sujet, c'est purement gustativo-touristique ! Et on sait fort bien le rôle de ces petits grains de rien du tout, qui pèsent pourtant bien lourd au fil des ans dans la balance de l'espérance de vie.

A ce sujet, ou presque, on peut se féliciter du fait que la justice de notre pays vient de renvoyer dans les cordes les industriels du sel qui cherchait noise à un chercheur ayant mis en cause le rôle du produit dans la génèse de nombreuses pathologies (voir ici).

Bon, il nous reste encore à obtenir une baisse raisonnée et progressive de la teneur en sel des aliments, dans un but de santé publique, pour espérer être vraiment efficace et préventif. C'est loin d'être gagné ....